Tomates confites... au micro onde !

Aujourd'hui une recette pour manger dans quelques temps.
Les tomates confites ! C'est bon mais c'est cher.
Alors on voudrait les faire nous-même. Mais les faire au four c'est long... j'ai testé et j'en ai eu pour 3heures de séchage. Trop long donc.

Du coup, j'ai fait toutes mes autres fournées... AU MICRO ONDE ! Dingue ! (ou pas !)

Comment qu'on fait ?

Ingrédients :
- des tomates (même si elles sont pas très mûres, pas de soucis) (tomates cerises, tomates rondes ou longues)
- de l'huile d'olive (en ce qui me concerne du bas de gamme, et ça fonctionne très bien)
- des herbes de Provence
- gousses d'ail


Nettoie les tomates. Coupe les en deux puis en 4.
Enlève les pépins et la "gelée de tomate".
Dispose les quartiers de tomates directement sur ton plateau de micro onde (lavé, of course) ou sur une assiette.
Ajoute un filet d'huile d'olive sur les tomates et saupoudre (ouh c'est beau) d'herbes de Provence.

ZOU, au micro onde !
Le mien va jusque 900watt... à voir le tien mais la méthode reste la même.

Lance les tomates pour 5minutes de cuisson puissance maximum.
Ouvre la porte du micro onde entre chaque période de cuisson  pour laisser la vapeur s'échapper.
Faire 2 sessions de 5minutes puissance maximum puis passer à des sessions de 2 minutes parce que ça va très vite.
Si certaines tomates sont déjà  bien sèches (voir commencent à brunir) les sortir du plateau et continuer la cuisson avec les autres.

Quand toutes les tomates sont sèches, dispose les dans un pot à confiture nettoyé, avec une gousse d'ail.
Complète le pot avec de l'huile d'olive et ajoute des herbes de Provence si tu veux. (ou basilic ou thym ou autre).
Ferme bien le pot et là, supplice, attend au moins 6 mois avant de les déguster.
Ouais, pas top, mais il faut être patient pour que les tomates soient bien confites.

BON A SAVOIR : dans un pot de confiture "normal" on met environ 6 tomates. 

Alors des tomates confites maison, ça te tente ?

Je vous souhaite un bon appétit !

Pommes de terre aux herbes

Alors, cette confiture de courgette, ça vous a plu ? Vous avez essayé ? Avec du fromage ou du fois gras les gourmands ?

Aujourd'hui, je vous propose des pommes de terre aux herbes, cuites au four.

C'est quelque chose à faire le matin pour le soir pour que ce soit le meilleur possible.

Après, le matin pour le midi ou le midi pour le soir ou le soir pour le minuit, c'est bon aussi !

Les ingrédients :

- des pommes de terres pour 1, 2, 3, 4, 5, ... personnes,

- de l'huile d'olive,

- des herbes de Provence (et/ou du romarin)

Nettoie et coupe les pommes de terre en gros cubes OU nettoie pas les pommes de terre, pèle-les et coupe les en gros cubes.

Met les dans un plat au four avec de l'huile d'olive (n'hésite pas !) et les herbes.

Mélange le tout et laisse reposer 1 journée ou 1/2 journée.

TADAM ! Place à la cuisson !

Cuit les pommes de terre 45minutes à 200°C en remuant au moins toutes les 15minutes.

re TADAM ! c'est cuit, ça sent bon et les pommes de terre sont rôties !

Elles sont fondantes et très parfumées.

A manger avec une viande (rouge ou blanche, tout va) ou même un bon hamburger maison (comme je l'ai fait hier !)

Ça te donne envie ? recette économique et pleine de goût en plus !

Tu peux ajouter de l'ail en plus des herbes pour encore plus de saveurs !

Je vous souhaite un bon appétit !

Ouverture du blog en douceur - confiture de courgette

Et voilà ! Ouverture de mon blog "culinaire". Entre guillemet parce que je vais faire de mon mieux.

J'ai pleins de recettes à vous faire découvrir mais ça viendra petit à petit.

J'espère que ça vous plaira et bien sur, je vous souhaite un bon appétit !

Alors, la confiture de courgette. Des courgettes, personnellement, j'en ai plein le frigo parce que mes parents en ont plein le jardin. Du coup, des recettes pour varier, j'en ai quelques unes. Sucrées ou salées.

Mais aujourd'hui, une sucrée, une confiture.

A manger avec du fois gras ou du fromage, une tuerie !

Cette recette est faite avec 500g de courgette, soit une courgette ronde (note à moi même : je sais pas si j'ai des mégas courgettes du coup, mais ça me parait gros 500g pour une courgette ronde) soit un pot de confiture.

Ingrédients :

- 500g de courgette

- 250g de sucre

- 1 sachet de sucre vanillé

- 1 jus de citron

- 5-6 grandes feuilles de basilic (j'ai un mini basilic donc double de feuilles)

- 1 petit morceau de gingembre frais

- 2 tours de moulin de poivre

Lave la courgette, enleve les 2 trognons et coupe en gros morceaux.

Hache la courgette au robot avec le basilic et le gingembre épluché.

Verse les 250g de sucre + le sachet de sucre vanillé dans une cocotte ou un faitout (là, c'est toi qui voit !)

Ajoute la courgette hachée et le jus de citron.

Couvre le faitout (ou la cocotte) d'un film plastique et laisse macérer toute la nuit.

Va faire dodo, réveille toi fraîche (ou frais) et place à la cuisson de la confiture.

Faire cuire la confiture 30 minutes sur feu vif puis 1 heure sur feu doux. En fin de cuisson, il reste de quoi remplir un pot de confiture. Ajoute le coup de moulin de poivre à la fin de la cuisson.

Lave le pot à confiture à l'eau bouillante (quand tu fais une grosse quantité de confiture et donc beaucoup de pots, mets les au lave vaisselle SANS PASTILLE.) Ça a pour but de les stériliser.

Remplis le pot de confiture directement à la fin de la cuisson et met le tête à l'envers. 

C'est fini ! Tu attends que ça refroidisse et le lendemain tu te sors un petit comté et de la baguette et tu te fais plaisir !

Qu'est ce que tu en penses ? N'hésite pas à me donner ton avis après avoir goûter cette recette !

A tout bientôt ! 

Je vous souhaite un bon appétit !